Si en abril no pudiste participar en este curso, no te pierdas su próxima edición el 10 de junio.
DIRIGIDO A:
- Vegetarianos, veganos, crudiveganos o cualquier persona interesada en el veganismo.
- Profesionales que deseen ampliar sus conocimientos sobre la dieta vegana y sus influencias sobre la salud.
- Familiares de veganos que deseen acompañar y apoyar a su familia.
El programa desarrolla conceptos y actividades relacionadas con la nutrición vegana, además de un análisis en profundidad de los nutrientes más conflictivos en este tipo de dietas (proteínas, grasa omega 3, vitamina B12 y D, Calcio y Zinc), un repaso a las implicaciones de estas dietas sobre la salud, la importancia en distintas etapas o situaciones de la vida (infancia, embarazo, deportistas, …) y las nociones necesarias sobre el etiquetado para veganos, así como recetas y elaboraciones veganas para aplicar los conocimientos adquiridos.
- Lección 1: Bases de la nutrición. La composición de los alimentos.
- Lección 2: Introducción al Veganismo. Variantes de las dietas vegetarianas.
- Lección 3: Dieta Vegana saludable. Cómo elaborar un menú vegano equilibrado.
- Lección 4: Nutrientes críticos. Proteínas y Omega 3.
- Lección 5: Nutrientes críticos. Vitamina B12, calcio y vitamina D.
- Lección 6: Nutrientes críticos. Hierro y Zinc.
- Lección 7: Etiquetado para Veganos.
- Lección 8: Implicaciones para la salud y en las distintas etapas de la vida.
MODALIDAD ONLINE TUTORIZADO
Modalidad online a través de un Aula Virtual, la plataforma Moodle de Nutrición y Cocina. El alumno dispondrá de un profesor en todo el desarrollo del curso, que resolverá sus dudas a través de los diferentes recursos presentes en el mismo (email, chat, blog, mensajería instantánea).
El curso són 25 horas lectivas, se van abriendo los distintos temas cada 5-6 días. Con lo cual el curso dura entre 6-8 semanas, aunque siempre se deja un margen extra para aquellas personas que por sus horarios no pueden seguir al día el curso.
ATENCIÓN: PARA SOCIOS DE LA UVE EL CURSO SON 180€
Para más información y matrícula haz click aquí.