Receta de patatas gajo al horno
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Patatas gajo al horno

Estas crujientes y sabrosas patatas horneadas son ideales como aperitivo para disfrutar con tu bebida favorita o como acompañamiento de cualquier otro plato. ¡No dejarán indiferente a nadie!

Plato Aperitivo, Entrante, Guarnición
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 personas
Autor www.nutricionesencial.es

Ingredientes

  • 1 kg de patatas medianas o pequeñas
  • 1+1/2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de hierbas de Provenza
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de cayena molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Lava las patatas concienzudamente ya que las vamos a cocinar con su piel (por lo que sería recomendable que fueran eco).

  2. Sécalas y córtalas a lo largo por la mitad y luego en 4 trozos longitudinales cada una.

  3. Coloca las patatas en un bol grande y añade el aceite y la sal. Mézclalo bien.

  4. Mezcla por otro lado el pan rallado con las especias e incorpóralo al bol.

  5. Mezcla muy bien hasta que veas que todas las patatas están impregnadas con el aliño.

  6. Colócalas en una bandeja de horno (puedes usar papel de horno, es más limpio y no se pegan).

  7. Vierte por encima el resto del aliño, si ha quedado algo en el bol y hornea a 200º C durante 15 minutos.

  8. Pasado ese tiempo, remueve con cuidado y hornea otros 5-10 minutos hasta que veas que están doradas por fuera pero blandas por dentro al pincharlas.